大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展(四)

大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展(四)

3大豆多糖复配膜在食品保鲜中的应用3.1水果保鲜苹果、草莓和红玫瑰葡萄有表皮容易破损、营养丢失、呼吸作用和易腐烂的问题,导致它们的货架期会被缩短。目前保鲜方法中,冷藏、化学剂和微生物保鲜有耗能、成本高 ···
食品包装和接触竹材的壳聚糖防腐研究(二)

食品包装和接触竹材的壳聚糖防腐研究(二)

2.2壳聚糖处理对竹材的防腐效果未经任何处理的空白组竹材的菌落最多,竹材用水、冰乙酸、壳聚糖浸泡,冲洗后接种真菌,在极大程度上减少了菌落数。可能是因为竹材经过浸泡,其营养物质减少,真菌生长较少。如图2 ···
2月1日意大利特伦蒂诺

2月1日意大利特伦蒂诺

导读 2月1日意大利特伦蒂诺-上阿迪杰疫情最新消息-特伦蒂诺-上阿迪杰截至2月1日7时05分(北京时间)疫情数据统计数据来源:新浪特伦蒂诺-上阿迪 2022-02-01 20:01:112月1日 ···